甘海老とアンチョビ・ジャガイモのガレット風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アンチョビは粗みじん、にんにくは薄切り、ジャガイモは皮を剥いて1個はスライス後細切り、1個はすりおろし、ボールにじゃがいも・アンチョビ・塩コショウを入れて混ぜます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを散らし、甘海老を並べ、じゃがいもを拡げて掌で押さえ、じゃがいもが半透明になるまで蒸し焼きして裏返し、ふたを取って焼き目が付くまで焼きます。