ミニトマトとオクラの冷たいお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に　aの材料を入れひと煮立ちさせ、冷まします。

2. 2

   オクラは茎のあたりをぐるりとむいて、塩もみします。
   ミニトマトはヘタをとりよく洗います。

3. 3

   鍋にお湯を沸騰させ、オクラをいれます。
   大きさにもよりますが、１分半前後。
   そこにミニトマトをいれ沸騰したらすぐに水にとります。

4. 4

   オクラは水気をとり、1の出汁にすぐいれます。
   ミニトマトは皮がはがれかけていると思うので、皮を向き、1の出汁にいれます。

5. 5

   あとは冷蔵庫に入れて冷めるにまかせて味を浸み込ませます。
   出汁を先に充分さまして（冷やして）あると楽です。

6. 6

   ３０分ぐらいで食べれますが、美味しいのは１時間ぐらい後からです。