豚小間・空芯菜・トマト・卵の塩麹トマト炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚小間
- ２００ｇ
- 空芯菜
- １/2束
- プチトマト
- １０個
- 卵
- ３個
- 塩コショウ
- 少々
- トマト塩麹だれ（市販品）
- １袋
- ごま油
- 少々
作り方
-
- 1
- プチトマトは半分に切り、空芯菜は４㎝程に切って茎と葉に分けておきます。
-
- 2
- フライパンにごま油を引き、豚小間を炒めて塩コショウを振り、白っぽくなったら、空芯菜の茎・葉・トマトの順に炒め、塩麹だれを回しかけて混ぜたら、溶き卵を加えてさっくり炒め合わせます。
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