昆布締めの昆布で茹で豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ばら肉に塩コショウを振り、昆布で巻き、ラップで包んで冷蔵庫で一晩寝かせます。

2. 2

   ポリ袋に包んだままの豚肉を入れ、大き目のボールに水を張って袋を入れて空気を抜き上の方で縛り、なべ底にシリコン製の落し蓋等を置き、袋を入れ弱火で30分程煮て粗熱が取れるまで置きます。

3. 3

   好みの厚さに切り、キュウリなどの野菜を添え、わさびと昆布つゆを混ぜてかけていただきます。

4. 4

   ポリ袋は、熱湯ボイル可能な調理用（食品用）ポリ袋をご利用ください。通常のポリ袋は絶対に使用しないでください。また、利用にあたっては、記載されている注意事項を守って使用してください