焼き茄子と冷しゃぶの胡麻ソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は、縦半分に切り、真ん中だけ、ピーラーで皮をむき、横に複数切り目をいれておく。
   豚ロースは、お皿に。

   

2. 2 フッ素加工のフライパンに、小匙1の油をしき、1の茄子をならべていき、両面焦げ目をつけて、蒸し焼きにしておく。

   

3. 3 2をお皿にとり、冷蔵庫で、5分くらい冷まします。
4. 4 豚ロースは、鍋に2センチくらい水をいれ、色が白くなったる取り出して、冷水にとり冷まします。
5. 5 器に、冷蔵庫から取り出した、茄子と冷しゃぶをのせて、胡麻しゃぶソースをかけて、出来上がりです。