ピーマンが好きになる！鶏胸肉とピーマンの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンはヘタ、種を取り除き食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   鶏胸肉は一口大に切り、フォークで数か所突きさし、肉の繊維を崩し、砂糖をもみ込んでおく。
   こうすることで、胸肉が柔らかくなります。

3. 3

   砂糖をもみ込み10分程おいてから、塩コショウと、あれば塩麹をもみ込んでから、片栗粉をまぶす。

4. 4

   熱したフライパンにサラダ油をひき、3の胸肉を焼いていく。フライパンの蓋をしながら中火で6～7分焼く。途中ひっくり返しながら全体を焼いて下さい。

5. 5

   胸肉が焼けたら、フライパンの端に寄せておく。
   空いたスペースでピーマンを炒める。
   ピーマンが少ししんなりしたら、●を加えて、胸肉と一緒に炒める。

6. 6

   タレが全体にからまり、フライパンの中の水分がなくなってきたら完成。