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ピーマンが好きになる!鶏胸肉とピーマンの照り焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ピーマンが好きになる!鶏胸肉とピーマンの照り焼き

ピーマン嫌いな人もイケるイケる!

作り方

  • 1

    ピーマンはヘタ、種を取り除き食べやすい大きさに切っておく。

  • 2

    鶏胸肉は一口大に切り、フォークで数か所突きさし、肉の繊維を崩し、砂糖をもみ込んでおく。
    こうすることで、胸肉が柔らかくなります。

  • 3

    砂糖をもみ込み10分程おいてから、塩コショウと、あれば塩麹をもみ込んでから、片栗粉をまぶす。

  • 4

    熱したフライパンにサラダ油をひき、3の胸肉を焼いていく。フライパンの蓋をしながら中火で6~7分焼く。途中ひっくり返しながら全体を焼いて下さい。

  • 5

    胸肉が焼けたら、フライパンの端に寄せておく。
    空いたスペースでピーマンを炒める。
    ピーマンが少ししんなりしたら、●を加えて、胸肉と一緒に炒める。

  • 6

    タレが全体にからまり、フライパンの中の水分がなくなってきたら完成。

きっかけ

ピーマンの苦みを軽減

おいしくなるコツ

鶏胸肉の衣の片栗粉成分で、全体にとろみが付きます。とろみが弱いようなら、水溶き片栗粉(分量外)を加えてみてください。

レシピID: 1140014216

公開日:2013.07.05

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つくったよレポート 10件(9人)

  • 2019.10.29

    人参も入れました♪味付けが好きで野菜も美味しく食べれました(゚∀゚)

    野菜たくさんでいいですね!
    いつもレポートありがとうございますm(__)m

    お返事を見る

  • 2019.08.30

    簡単に作れました!
    タレが余ってしまったので
    厚揚げとゆで卵に絡めてみました(*^▽^*)
    とても美味しかったです!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2019.08.04

    なす・玉ねぎ入れて、胸肉半分で作りました
    とても簡単で、美味しかったです☆また、作ります

    夏野菜いっぱいでいいですね!
    お試しいただきましてありがとうございますm(__)m

    お返事を見る

  • 2019.01.13

    ピーマン好きの子供が喜ぶメニューでした(^^)

    お子様ピーマン好きなんですね。よろこんでいただけて嬉しいです!
    レポートありがとうございますm(__)m

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
鶏胸肉とピーマンの炒め物
料理用途
普段の料理 おつまみ

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