柔らか美味しい！胸肉だって冷しゃぶになりたい！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉は一口大に切る。
   フォークで数か所つきさし、胸肉の繊維をくずしておく。
   その後砂糖をふりかけ手でよくもみ込み、10分程おいておく。
   砂糖でもむ事で肉が柔らかくなる。

2. 2

   1に塩コショウをふりかけ、よくからめてから、片栗粉をまぶしつける。

3. 3

   お鍋にお湯をたっぷりとわかし、2を投入していく。1中火で7～8分ゆがいてから、網で鶏肉をすくって、ｻﾞﾙにとりおき、よく水気をきる。

4. 4

   ●を全部合わせ、たれをつくっておく。

5. 5

   お好みで、キャベツの千切りや、玉ねぎスライス等をお皿にひきてから、3の鶏肉を盛りつけ、上から4のたれをまわしかける。（今回は新玉ねぎスライスをひいています）