ごはんにとても合うスリランカ料理 【サンボル】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回赤トウガラシはこれを使いました。
   
   （玉ねぎのみじん切りは辛みがアクセントになるので、水にさらさない方がいいと思います。）

2. 2

   器（マグカップ使いました）に玉ねぎのみじん切り・赤唐辛子・塩を入れてすりこぎで玉ねぎを潰すように叩きながら混ぜる。

3. 3

   こんな感じ。

4. 4

   乾燥ココナッツと水を入れてさらに叩きながら混ぜる。

5. 5

   時々スプーンでかき混ぜて全体に渡るようにする。

6. 6

   かつお節とレモン汁を加えて、さらにすりこぎで混ぜる。

7. 7

   器に盛ったらできあがり！