ごはんにとても合うスリランカ料理 【サンボル】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回赤トウガラシはこれを使いました。
   
   （玉ねぎのみじん切りは辛みがアクセントになるので、水にさらさない方がいいと思います。）

   

2. 2 器（マグカップ使いました）に玉ねぎのみじん切り・赤唐辛子・塩を入れてすりこぎで玉ねぎを潰すように叩きながら混ぜる。

   

3. 3 こんな感じ。

   

4. 4 乾燥ココナッツと水を入れてさらに叩きながら混ぜる。

   

5. 5 時々スプーンでかき混ぜて全体に渡るようにする。

   

6. 6 かつお節とレモン汁を加えて、さらにすりこぎで混ぜる。

   

7. 7 器に盛ったらできあがり！