切干大根の煮物　～子どもがモリモリ食べるあっさり味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根はたっぷりの水とボールに入れて
   よくもみ洗いします
   
   ざるにあけてよく握って水気を切って
   再び水とボールに入れて戻します

2. 2

   約20分後に再びざるにあけて
   よく水気をしぼります
   
   乾物のくさみがぬけて
   おいしくなります！
   
   油揚げはぬらしたキッチンペーパーで包んで
   １分間チンして油抜きします

3. 3

   あぶらあげとにんじんは
   食べやすい大きさに切っておきます
   
   
   フライパンに
   水１カップと調味料を入れて煮立たせます
   
   切干大根、あぶらあげ、にんじんを入れて
   よくまぜます

4. 4

   ぬらしたキッチンペーパーでおとしぶたをして
   弱火で20分ほど煮ます
   
   最後に火を切って
   時間をおいてから盛ると
   味がよくしみます
   
   できあがり！！