がんもどき レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豆腐は重石をして３０分程水切り、葱は刻み、牛蒡はささがき、にんじんは細切りしておきます。
- 2 豆腐をつぶし、塩と粉・芋を混ぜ２つに分け、それぞれ、☆と★を混ぜ、８個ずつに丸めます。
- 3 160度の油で5～6分くらい揚げ、お好みで、山椒・塩、生姜醤油等でいただきます。
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