大根・にんじんの浅漬け、ライム風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根・にんじんは、薄いいちょう切りにして袋に入れ、ライムは薄い半月に切って加えて混ぜ、塩麹を加えて混ぜます。

2. 2

   しばらくして水分が出てきたら、空気を抜いて、しっかり口をしばり冷蔵庫で冷やします。３時間ほどで食べられます。

3. 3

   プラス麹　生塩麹を使いました。