バター醤油が美味しい☆長芋ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮をむき、綺麗に洗います。
   酢水につけるとか今回は不要です。

2. 2

   【ホッコリ焼く場合】
   長芋は厚めに切ります。
   １センチ以上。
   フライパンに薄くオリーブオイルをひき、弱火で焼き目がつくまでじっくり火を通します。

3. 3

   【シャキシャキに焼く場合】
   長芋は薄く切ります。
   ５ミリ～８ミリくらい。
   フライパンに薄くオリーブオイルをひき、弱中火で焼き目がつくまでさっと火を通します。

4. 4

   焼き目がついたら、フライパンにバターを好みの量入れて溶かし、長芋にからめます。
   最後に醤油を少量たらし、強火でさっと炒めて完成。