刻み大葉入り　とり天♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉は包丁で刻んでおく。

2. 2

   鶏むね肉は一口大に切り、フォークで数か所突きさし、砂糖をもみ込み、10分程置いておく。

3. 3

   ボールに、しょうゆ、すりおろししょうがを混ぜ、むね肉を入れ、30分程つけこむ。

4. 4

   3のﾎﾞｰﾙに、小麦粉、水を加え、よく混ぜる。
   溶き粉が鶏肉によくからんだら、刻んだ大葉を加え、全体にまぶす。

5. 5

   大葉入りの溶き粉を、鶏肉によくからめて、揚げ油に投入していく。
   中火で3～4分揚げる。