豚ヒレ肉とトマトと夏野菜餡かけ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚ヒレ肉① 150g
- 玉ねぎ 中1個
- ナス 中1本
- ズッキーニ 1/3本
- トマト（へたをとる） 5個
- さやいんげん（湯がき斜めに切る） 3本
- ニンニク（みじん切り） ひとかけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 小麦粉 少々
- ★コンソメスープ（顆粒） 小さじ1
- ★水（還元水） 200cc
- ★酒 大さじ1
作り方
-
1
このように、切っておきます。
-
2
先にオリーブオイルで、①を炒め塩コショウをしておく。
-
3
みじん切りにしたニンニクを炒め香りがしたら、玉ねぎを炒めます。
-
4
★を作っておきます。よく混ぜておく。
-
5
3に、小麦粉をうっすらとふりかけ、★をいれ5分くらい炊きます。味取りに、塩コショウふりかけます。
- 6 お皿に2を3枚敷いて、上から5をおいて、さやいんげんをおいたら、出来上がりです。
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- 料理名
- 豚ヒレ肉とトマトの夏野菜餡かけ
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