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塩さんまのコンフィ風 レシピ・作り方

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yushiYUTOT
シンプル・ヘルシーメニューです。

材料（3人分）

新玉ねぎ
1/2個
ブロッコリー
1/2株
オリーブオイル
適宜（さんまの2/3が浸かる程）
☆ローズマリー
３ふり
☆にんにく
3ぺん
☆鷹の爪
１本
塩さんま
３尾
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作り方

  1. 1
    魚のアタマを落とし3等分に切りワタを除き、小さ目のフライパンにオイルと☆を入れて沸かし、サンマを入れて焼き目が付いたら裏返し、火を止めて30分ほど寝かせます。
  2. 2
    玉ねぎはスライスし水にさらして水気を切り、ブロッコリーは茹でて器に盛り、サンマをのせていただきます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

塩さんまをいつもと違った食べ方で。

公開日：2012/05/30
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カテゴリ
さんま
料理名
塩さんまのコンフィ風

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