テリテリ♪フワフワつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をキッチンペーパーで巻いて10分～30分水切りをします。
   その間、玉ねぎと椎茸をみじん切りにしておきます。椎茸は軸もおいしいので入れて下さい。

2. 2

   厚めのビニール袋に ごま油と★以外の材料を入れ塩コショウをしてよく揉みます。
   豆腐の原型はほとんどなくなります。
   
   30分程度冷蔵庫で寝かせます。

3. 3

   フライパンへごま油を入れて軽く熱し、使い勝手のよい大きさに丸めてフライパンに置いていきます。(おかず用、弁当用など)

4. 4

   強火でまず1分焼いて焼き目をつけます。その後、中火で3分焼いてください。
   裏返し後も同じです。

5. 5

   両面焼けたら★印の調味料をフライパンに入れ強火で煮詰めながら絡めます。
   焦げないようにフライパンを持ち上げながら調整してください。

6. 6

   何度も優しくひっくり返してタレを絡めて、煮汁が少なくなったら完成です。
   
   そのまま食べてもよし。黄味やマヨネーズを付けてもよしです！