ぶっかけ梅ちりめんおろし蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さぬきうどんはたっぷりの湯で指定時間茹で、流水にさらしてしめ、水分を切ります。
   大根は先端側が辛味が強いので、すりおろして水分を分けます。
   小ネギはみじん切りにします。

2. 2

   器に１のうどん、しぼった大根おろし、梅ちりめん、小ネギを盛り付け、指定に希釈しためんつゆをかけて出来上がりです。

3. 3

   お好みで大根おろしのしぼり汁も加えて、ざっくりと混ぜていただきます。