かぼちゃの塩麹あんかけ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 小鍋に水を沸かし、そぼろを入れてほぐれたら☆を加え、煮立ったら水溶き片栗粉を加えとろみを付けます。
- 2 別鍋に食べやすい大きさに切ったかぼちゃとひたひたの水・白だしを加えて、かぼちゃが軟らかくなるまで煮ます。
- 3 器にかぼちゃを盛り、あんをかけていただきます。
- 4 合挽肉そぼろ：フライパンで油は引かずに炒め、余分な脂をペーパーで取り、塩コショウを振って冷まし、ラップに平らに広げ包み（小分け）、ジップロックに入れて冷凍保存していたもの。
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5
プラス塩麹 生塩麹を使用しました。
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