もやしはまとめて事前に下茹でしておくと、そのまま使えていろいろに便利です。 レンチン加熱することで、全体の味が良く馴染んで、ポン酢の酸味も和らぎます。
レンチンで簡単に梅ちりめんともやしのポン酢和えをつくりました。
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ポン酢の酸味が飛んでやさしい味わいです。