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いかげその煮物 レシピ・作り方

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yushiYUTOT
いかげそが、野菜のうまみをアップしてくれます。

材料（3人分）

いかげそ
４敗
大根
１/２本
玉こんにゃく
３００グラム
ごぼう
１本
出し昆布
１２センチ
しょうが
１かけ
★お酒
５０㏄
★みりん
大匙２
☆しょうゆ
５０㏄
☆昆布つゆ
大匙２
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作り方

  1. 1
    大根は大き目の乱切り、牛蒡は厚めの斜め切り、生姜は皮ごと薄切り、いかげそは洗って水切りし食べやすい大きさに切っておきます。
  2. 2
    出し昆布を５ミリ幅位に切って結び、鍋に大根とひたひたの水・昆布・★を入れて弱火で煮立つまで煮ます。
  3. 3
    ☆を加え、残った材料をすべて入れ20分ほど煮て、寝かせておきます。（１時間以上）
  4. 4
    温めて、いただきます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いかげそが安かったので。

公開日：2012/01/29
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カテゴリ
いか全般
料理名
いかげその煮物

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