おせちの黒豆紅茶ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★用意しておく
   粉ゼラチンは水大さじ1と1/2を入れて、ふやかしておく。
2. 2 鍋に水280ｃｃ、ラカントを入れて木のしゃもじで混ぜながら中火にかける。
3. 3 砂糖が溶けたら、ティーパックを入れて、色がついたら出す。

   

4. 4 器に黒豆を入れておく。

   

5. 5 鍋を氷水につけて冷やし、ふやかしたゼラチンを入れて完全に溶かす。とろみが出るまで冷ます。
6. 6 型に４を入れて、冷蔵庫で１時間くらい冷やし固める。
   切ったところです。ちょっと硬めですが美味しいです。