ローストビーフ風 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 牛モモ肉 300グラム
- ☆ハーブソルト、ガーリックパウダ、黒胡椒 各少々
- ★昆布つゆ、お酒 各大さじ2
- ★赤ワイン 大さじ2
- 大根 3センチ
作り方
-
1
サランラップに☆を振り、肉を置き、全体に☆を振ってキャンディーのように包んで両端をしばり、沸騰したお湯で5分程湯で、冷めるまで放置します。
- 2 フライパンで油は引かずに肉の表面を焼き、アルミホイルに包んでおきます。フライパンに★とサランラップに溜まった肉汁を入れてこそげ、半量位まで煮詰めてソースにします。
- 3 薄く切って器に盛り、大根おろしとソースでいただきます。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- ローストビーフ風
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