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舞茸と柚子の茶碗蒸し レシピ・作り方

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yushiYUTOT
具は舞茸だけのシンプル・茶碗蒸しです。柚子の香りを効かせておいしくいただきました。

材料（３人分）

舞茸
1パック
☆卵
2個
☆白だし
大さじ2
☆水
300cc
柚子の皮
1.5X10センチ
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作り方

  1. 1
    柚子の皮は削ぎ切り後、少し残して刻み、舞茸は株を切り落としてばらし、器に入れます。
  2. 2
    ☆を良く溶いて器に注ぎ、刻んだ柚子を散らし、蒸気の出た蒸し器で10分ほど蒸し（1分強火、後は弱めの中火で）柚子をのせていただきます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

茶碗蒸しをいつもと違った食べ方で。

公開日：2011/12/24
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関連情報

カテゴリ
まいたけ
料理名
舞茸と柚子の茶碗蒸し

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