おすすめ
フォロー
カテゴリ
献立
コラム
楽天レシピトップ
カテゴリ
野菜
冬野菜
里芋
レシピ詳細
アプリで広告非表示を体験しよう
昔ながらの里芋煮 レシピ・作り方
アプリをダウンロードする
Polaris36
ホクホク美味しい里芋が、できあがりました。
しっぽくうどんや煮物に最適です。
みんながつくった数
4
件
材料(4人分)
だしの素
2カップ
里芋
650g
薄口醤油
大1
濃口醤油
大2
砂糖(ざらめかラカント)
お好みで
酒
大2
みりん
大2
アプリで広告非表示を体験しよう
作り方
1
里芋は、泥をきれいに洗っておきます。
2
1を皮付きのまま水からゆでます。(5分くらい)ひとつまみ塩を入れてね。
3
2をゆでたら、ザルにあげ、皮をむきます。綺麗にむけますよ。
4
全部むいたところです。大きな芋は、半分にきっておきます。芽が出ている所は、綺麗にのける。
5
本ガツオで袋入りだしをとり、調味料をあわせていれる。
6
里芋を入れて、火にかける。
7
火を強くして、沸騰したら中火にして、落し蓋をして、コトコト煮る。
8
煮汁がなくなるまで、鍋をまわしながら煮る。ハイ!出来上がりです。
9
今は、レンジを回すと、ハイ出来上がり!
1の方が多いと思います。渋味やいぐさがなくなるのは、やっぱり鍋で湯がいた方が美味しいと思います。(^-^)/
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
落としぶたをして、時間をかけてコトコト煮ることです。
きっかけ
実家の母からの頂きものですが・・・・・手がかゆくならない方法を考えながら出来ました。
公開日:2011/12/22
このレシピの詳細を見る
関連情報
カテゴリ
里芋
料理名
昔ながらの里芋煮
このレシピを作ったユーザ
Polaris36
つくったよレポート(
3
件)
2022/01/19 21:52
ホクホクして美味しかったです♪レシピありがとうございます☆
mariron★
2012/11/03 14:12
こんにちわ♪ 落としぶたをすると、中まで味が染み込んでいい照りが出ますね(^_^) ホクホクの美味しい、里芋煮が出来ました☆ ごちそう様でした ヽ(*´∀`)/
まめもにお
おはようさんです。^_−☆ 承認遅くなりましたが、許して下さい。 ホント!里芋の芯まで、味がしみわたっているのが分かりますよ。美味しそう~ レポ感謝です♡
つくったよレポート一覧へ
関連カテゴリ
里芋コロッケ
里芋の煮物
おすすめの特集
もっと見る
注目のキャンペーン
ヨーロッパと日本の食材はPerfect Match !ヨーロッパ食材×日本食材レシピコンテスト
【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「きゅうり」!>
里芋の人気ランキング
1
位
芋煮
2
位
食べだすと、とまらない☆揚げ里芋の甘辛!
3
位
[混ぜるだけ]里いもの福神漬け和え
4
位
ほっこり~☆里芋のひき肉あんかけ
5
位
里芋とベーコンの炒め煮バター醤油風味
6
位
1週間分作り置き★母乳がよく出る豚汁
7
位
冷凍里芋で簡単に♪豚ひき肉と里芋のしょうが焼き
8
位
さといものホクホク唐揚げ
9
位
イカと根菜の煮物
10
位
ねっとりおいしい♪ジャーマン里芋
里芋のカテゴリへ
スポンサーからのお知らせ
関連するカテゴリの人気ランキング
梅干し
TOP10
きゅうり
TOP10
父の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
冷やし中華
TOP10
そら豆
TOP10
生姜(新生姜)
TOP10
いわし
TOP10
梅
TOP10
酢
TOP10
旬のワード人気ランキング
1
位
カレーライス カレールー
2
位
きゅうり
3
位
ジャガイモ ニンニク
4
位
エビ
5
位
生湯葉
6
位
薫
7
位
サンドイッチ
8
位
じゃがいも
9
位
さつまいも
10
位
ささみ
関連する献立
魚介類と合わせて!「里芋」が主役の献立
煮物以外でもおいしい!「里芋」が主役の献立
いかとひき肉どっちと合わせる?「里芋」が主役の献立
もっと見る
公式ファンページ新着レシピ
グルテンフリーの簡単ホロホロクッキー
鮭のムニエル
メロン子と孟宗筍の中華炒め
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ
カプレーゼ風ピザ
昔ながらのオムライス
公式ファンページ一覧へ
楽天レシピを見るなら
アプリがおすすめ
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
アプリをダウンロードする
しっぽくうどんや煮物に最適です。