美味！えのきといりこの食べるスープ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- いりこ（中羽） ２５ｇ
- えのきだけ １/２個
- 乾燥わかめ 少々
- ○めんつゆ 大さじ１
- ○酒 大さじ１
- ○みりん 小さじ２
- ○ゆずポン 小さじ２
- 水 ６００ｃｃ
作り方
-
1
鍋に水、いりこを入れて３０分以上つけてじっくりと出汁をとります。
えのきだけは根元からカットしてほぐし、風通しのよい日陰で軽く乾燥させます。 - 2 １の鍋にえのきだけを加えて中火で１分、その後は弱火でじっくり加熱します。
- 3 ２が沸騰したら、○の調味料を加えて煮て、水で戻した乾燥わかめを食べる分だけ入れて温め、お椀に盛り付けて出来上がりです。
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- その他のスープ
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- えのきといりこの食べるスープ
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具材としてもおいしく味わいます。
旨いですｗ