ひじきと椎茸の白あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水切りした豆腐をボウルに入れ、フォークの背でつぶして、
   ねりごまをなじませる。

2. 2

   ひじきは、水で戻して洗う。
   にんじんは、細切り。
   椎茸は、薄切り。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、
   [２]を炒めて★を入れ、
   ２～３分蒸し煮にする。

4. 4

   [１]に[３]を入れて混ぜ、
   すりごま、千切りにした大葉の半量を入れて混ぜる。

5. 5

   皿に盛り、
   残りの大葉を飾って食卓へ。