即席！お漬物かぼちゃん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは一口大の薄切りにする。

2. 2

   ﾎﾟﾘ袋に切ったかぼちゃともみ塩を入れ、軽くもむ。15分程置いておくと、水分が出てくる。再びもんでから、一度水洗いし、水気を絞る。かぼちゃに、塩味が残るよう洗いしすぎないようにする

3. 3

   新しいポリ袋に、砂糖、かつおだし、みりんを入れ、水気をしぼったかぼちゃを入れ、調味料をなじますように、袋をもむ。

4. 4

   お皿等に、ポリ袋をのせ、上から軽く重しをのせ、1時間程置いておく。

5. 5

   水気を絞らず、そのまま食べれます。