ポークソテー、りんごを添えて レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、包丁の先で筋切りして袋に入れ、すりおろした玉ねぎ・りんご(1/2）、醤油を加えてもみこみ30分ほどおきます。

2. 2

   エリンギは縦に裂き、ピーマンは縦四つ切、リンゴ(1/2）は櫛切りにします。

3. 3

   フライパンに脂を引き、豚肉を軽くぬぐって焼きます。軽く焦げ目が付いたら裏返して焼いて取り出し、野菜・りんごに塩コショウを振って焼きます（残った豚肉のうまみを吸わせる）。

4. 4

   器に豚肉、野菜を盛り付け、残った漬け汁をフライパンで少々煮つめたソースをかけていただきます。