シンプル＆ヘルシー◎豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎはみじん切り、
   豆腐は申し訳程度に水切り。
   （画像：豆腐を立てて約30分）

2. 2

   ボウルに、
   鶏ひき肉・豆腐・長ねぎをいれ、
   塩こしょうと醤油をかけて、
   よく混ぜ合わせる。

3. 3

   なめらかになったら、
   半量に分ける。
   ※成形は不要です

4. 4

   フライパンを中火で熱し、
   サラダ油（分量外）をひいて
   [３]を楕円形に広げ入れる。
   隙間に、つけあわせの
   にんじんも入れる。

5. 5

   両面を２分ずつ焼いたら、
   ★をいれる。

6. 6

   ２分ほど煮詰めたら、
   タネとにんじんを取り出しておく。

7. 7

   フライパンに残ったタレを、
   倍量の水で溶いた片栗粉で、
   とろみをつける。

8. 8

   取り出したタネを戻して、
   ２分ほど煮詰めて完成。

9. 9

   タネにタレをたっぷりかけ、
   大葉と大根＆しょうがおろしを
   のせて、食卓へどうぞ♪