材料（3～4人分）
- 味付けなし乾燥ビーフン
- 300ｸﾞﾗﾑ
- 玉ねぎ
- 1個
- 人参
- 1本
- ピーマン
- 4個
- 豚肉
- 200ｸﾞﾗﾑ
- 塩コショウ
- 少々
- 砂糖
- 大さじ1
- ｳｽﾀｰｿｰｽ
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
- かつおだし
- 小さじ2
- すりおろしニンニク
- 1粒分
- カレールー
- 3欠片
- 水
- 300ｃｃ
作り方
-
- 1
- ビーフンは水（分量外）に10分程浸しておく。
少ししんが残るくらいでｻﾞﾙにあげ、水気を切る。
-
- 2
- 玉ねぎ、人参、ピーマン、豚肉を食べやすい大きさに切り、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油をひいて炒める。
塩コショウする。
-
- 3
- 2に水300ｃｃ、ｶﾚｰﾙｰを加え、ルーが溶けたらビーフンを投入。
ビーフンが汁気を吸っていいくらいの固さになる。
まだ固いようなら少し水を足してください。
-
- 4
- ｳｽﾀｰｿｰｽ、砂糖、かつおだし、にんにくで味を調えて完成。
（砂糖は甘口好きな方だけで）
おいしくなるコツ
野菜はこだわらず、冷蔵庫にあるものでどうぞ！
きっかけ
いつもと違うあじつけで・・
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