さつま芋の茎のキンピラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋の茎を３㎝長さに切って、水に浸す（２０分位）

2. 2

   鍋に湯を沸かして茹でる
   煮たってから２分位でざるにあげて水を切って置く

3. 3

   中華用フライパンに油を入れて、唐辛子の小口切りをいれ、中火で辛味を出す。

4. 4

   その中に茎を入れて炒める、
   調味料は（ゴマ油を除く）混ぜておいて入れる、
   １０分位煮る
   水分を飛ばして炒めあげる
   その時、ゴマ油を入れて香りをだす。