我が家の定番☆夏野菜カレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
玉ねぎは薄切り、その他野菜類は一口大に切る。
にんにくはすっておく。 - 2 鍋にお湯を沸かし、人参、玉ねぎ、なす、ピーマンの順に野菜を入れ柔らかくなるまで煮込む。
- 3 野菜がある程度柔らかくなったらすりおろしにんにくを入れ更に２～３分煮込む。
-
4
いったん火をとめ、ケレールゥを割りいれていく。再び火にかけ、とろりとしてきたところでしょうゆ、オイスターソース、牛乳を加える。
今回はおいしい牛乳使用。
- 5 １～２分まぜたら火をとめて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のカレー
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- 我が家の定番☆夏野菜カレー
ぴぐ
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よし12082011/09/22 20:56
醤油とオイスターソースの隠し味がとっても効果的。
味がグットまろやかになり、濃くも出ました。
ちょっと煮込みすぎましたが、
野菜味の爽やかカレーになりました。
レシピへのコメント
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我が家では野菜はいつも炒めません。なすから水分がでるので隠し味を入れコクを出します。ヘルシーで美味しいカレーです。