甘～いかぼちゃを使って『フワフワかぼちゃパン』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン捏ね器にトッピング用のかぼちゃ以外の全ての材料を入れて、5分くらい捏ねる。
   牛乳の量は、生地の様子を見ながら調整してください。
   もちろん、手で捏ねてもOK。
2. 2 ボウルに生地を入れて、ビニール袋などをかぶせて暖かい場所で2倍の大きさになるまで第一次発酵。(約30分)
3. 3 ガス抜きをして、30cm×30cmの正方形に伸ばす。
   トッピング用のかぼちゃを1cm角に切って生地の上にのせて、奥から1/3を手前に折り、手前1/3を奥側に折る。
4. 4 それを横から半分に折り畳む。
   それを横半分に2等分に切る。

   

5. 5 その1つを輪になっている方を上にして、上を少し残し真ん中を縦に切って、クルクルっと両方ねじって止めてパン型に入れる。
   もう半分も同様にしてパン型に入れる。

   

6. 6 ビニール袋などをかぶせて、第2次発酵をする。(約30分)

   

7. 7 溶き卵を塗って、180度に予熱したオーブンに入れて、約15分 こんがり焼き色がつけば出来上がり！