簡単♪濃厚！生バターキャラメル レシピ・作り方

作り方

1. 1 お鍋に砂糖、水を入れ煮詰める。少しとろみがついてきたら、バターを加え更に煮詰める。
2. 2 1がドロッと水あめの様になり、泡だってきたら、火を止める。

   

3. 3 牛乳パックの空き箱に流し込み、熱が冷めたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。牛乳パックの空き箱でなく、深みのあるお皿でもＯＫです。

   

4. 4 3が粘土より少し固めくらいの堅さになっているので、指先で押し固めてから、てのひらで丸めて、○にする。

   

5. 5 バターが手のひらの熱で少し溶けるので、○にしてからもう一度冷蔵庫で冷やし固める。
6. 6 クッキングシートを飴の包み紙の大きさに切り、5を包む。