カキのうまみと香りが広がるふっくら牡蠣ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カキを加熱用は数回、生食用は１回塩水で振り洗い、水気を切る。

2. 2

   しょうゆ、みりん、酒を小鍋に入れて強火で煮立てる。

3. 3

   カキを入れて軽く混ぜながら中火で１～２分熱する。

4. 4

   身がふっくらしてきたら火を止めカキと煮汁に分ける。

5. 5

   研いだ米を炊飯器に入れ、４の煮汁に塩を加えたものと、水を炊飯器の目盛りに合わせて入れ、炊く。

6. 6

   ご飯が炊き上がったご飯の上にカキを載せ、１０分ほど蒸らせば完成。