お料理に、お鍋に簡単作り置き！☆ピリ辛肉味噌。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   火を止めた状態でフライパンに水とひき肉を入れて陸混ぜにして、木べらなどで肉をしっかりほぐします。
   
   加熱した時にひき肉が固まってしまうのを防ぎ、ふっくらと仕上がります。

2. 2

   強火にかけ挽肉をほぐしながら、砂糖と酒を入れ2分ほどしたら、味噌を半分くらい入れ、さらに豆板醤を加えます。
   
   豆板醤の量で辛さが決まります、お好みで♪

3. 3

   強火のまま炒めながら残り半分の味噌を入れ、
   味噌のいい香りがして来たら、最後にごま油と白すりごまを加えてさらに1～2分炒めて火を止めます。

4. 4

   味見をして辛さや甘さを確認し、木べらでよく混ぜたら完成です♪
   
   保存は冷蔵庫で1週間程度が目安です。

5. 5

   ★流行りの白菜重ね鍋、ポン酢に飽きたら、取り皿を替えてトッピングで！
   ★きゅうりに添えて、おつまみに！
   ★豆腐とネギと炒めて、簡単肉味噌豆腐！
   ★キャベツ＋ルクエで簡単おつまみ！