おいしいお揚げときつねそば レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし（分量外）、油揚げを入れて２分加熱の油抜きをし、水にさらしてザルにとり、冷めたら水分をしぼります。
- 2 小鍋に①の水、調味料を入れて混ぜ、ひと煮立ちしたら、１の油揚げを並べ入れ、落しフタをして中火で１０分煮ます。
- 3 煮ムラのないよう上下に動かして混ぜたら、②の調味料を追加して、落しフタをし、さらに１０分煮込みます。
- 4 焦げないように汁が煮詰まったら火を止めて冷まし、お揚げ煮の完成です。
-
5
きつねそば：●印
鍋に水、めんつゆ、酒を入れて混ぜ、ひと煮立ちしたら、スライスしたしいたけを加えて３分煮ます。 - 6 温めたどんぶりに湯がいたそば、４のお揚げをのせ、５のつゆをかけて、きざんだ長ネギをのせたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- 油揚げ
- 料理名
- お揚げ煮、きつねそば
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mimi23952020/09/13 12:09
こんにちは
ランチは軽いお蕎麦最高ですね
あつあつ
今日は涼しいので
丼まであたためて
つくりました
美味しかったです
(´ε｀ )
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