簡単！オニオンソースのポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●をすべてボールに入れ混ぜて調味液を作ります。
2. 2 たまねぎはみじん切りにして１の調味液に混ぜ漬けておきます。
3. 3 豚ロースは両面に塩コショーをし、包丁で全体を軽くたたいて平らにし、筋切りをしたあとフォークでさして２～３箇所に穴をあけます。
4. 4 サラダ油大さじ１をフライパンに広げながら強火で１分加熱し豚ロースを入れ１５秒強火で焼いてから中火にします。
5. 5 １～２分焼いて肉にあけた穴から汁泡が出だしたら裏返して、肉を覆う落しぶたをし、１～２分焼きます。
6. 6 ふたをあけ肉の上から酒を小さじ１振をり入れ、ふたをして、さらに１～２分蒸し焼きにして火を止めます。
7. 7 ポークソテーを皿に取り、フライパンに２のたまねぎ調味液を加えて中火で３～５分炒めます。
8. 8 ポークソテーの上から７のオニオンソースをかけて完成です。