焼肉屋さんのねぎ塩★ねぎ塩豚バラ焼。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の材料をボウルに入れ、よくかき混ぜます。ねぎは青いところも入れ全量みじん切りにし、先ほどのボウルに入れ、しっかりと混ぜます。

2. 2

   豚バラは7～8mm程度にスライスし、フライパンに油を引かずに焼き始めます。強火で1分半程度はガマンして、焼き目をつけましょう。

3. 3

   片面が焼けたら裏に返し、フライパンに溜まり始めた脂を、菜箸とキッチンペーパーを使って丁寧に吸い取りましょう。カリッと焼くコツです♪

4. 4

   お皿に盛り付け、1.のネギを散らし、余った分は追加用として小皿に乗せて、これで完成です！

5. 5

   ★★★Tips1★★★脂取りが面倒な方は魚網グリルで焼くのもいいですね。ただ、フライパンよりだいぶ時間はかかっちゃうみたいです。

6. 6

   ★★★Tips2★★★1.で作った塩ダレは1日冷蔵庫で寝かせると味がしっかり馴染みます。2～3日持つので多めに作ってもいいかも♪