ごぼうのきんぴら風サラダ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは千切りにして、アク抜きのため水に15～20分さらします。途中で水を何度か変えましょう。にんじんも同じ千切りにします。

2. 2

   ごぼうは水から茹でます。沸騰して来たらアクを取り、にんじんを加えて2～3分で火からおろし、流水で冷やしたら、水気をよく切ります。

3. 3

   ボウルに、マヨネーズ、しょうゆ、砂糖、七味を3～4振りして和え、ごぼうとにんじんを加えます。彩りに七味と黒ごまを振って完成です。