材料（３人分）
- 豚バラ肉かたまり
- 300g
- 人参
- １本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ピーマン
- 2個
- ☆生姜
- １かけ チューブなら３～５cm
- ☆醤油 浸けておく用
- 大さじ２
- かたくり粉
- 豚肉にまぶしつける量
- ◯カンタン黒酢
- 大さじ２
- ◯ケチャップ
- 大さじ２
- ◯砂糖
- 大さじ２
- ◯醤油
- 大さじ１
- ◯かたくり粉
- 大さじ3/4
- ◯水
- 大さじ４
- 揚げ油
- 適宜
- 油
- 適宜
作り方
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- 1
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- 人参 玉ねぎ ピーマンを切る
生姜はすりおろし
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- 2
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- 豚肉は一口くらいに切ってすりおろした☆生姜すりおろし ☆醤油大さじ２に30分くらい浸けておく
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- 3
- 人参は柔らかくなるまで煮る
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- 4
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- ２の豚肉にかたくり粉を一つずつまぶしつけて油で揚げる
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- 5
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- フライパンに油をひいてばらばらにほぐした玉ねぎを炒める
ピーマンをいれてさらに炒め
食べやすい固さになったら茹でた人参もフライパンにいれて炒める
-
- 6
- 弱火から中火くらいにして５のフライパンに揚げた豚肉をいれて◯の調味料をよくまぜあわせてフライパンにいれてとろみがついたらできあがり
きっかけ
冷蔵庫に人参ピーマン玉ねぎが残っていたので