黄金比率!!きんめだいの煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- きんめだいの切り身 3切れ
- 水 1/4カップ
- 酒 1/2カップ
- 砂糖 大さじ２
- 醤油 大さじ1.5
- しょうが薄切り ２枚
- 甘長とうがらし ４本
作り方
- 1 フライパンに水、酒、砂糖、醤油、薄切りしょうがを入れて混ぜ合わせる
-
2
１にきんめだいの切り身
付け合わせの甘長とうがらしを入れて中火でコンロの火を点ける -
3
中火で１５分フタをせず煮汁がとろりとするまで煮る
途中スプーンで煮汁を魚に何回かかけること
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- 金目鯛の煮付け
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味が濃すぎないのでお酒のアテにもピッタリ
カレイなど他の魚でも同じ作り方です