放置して簡単！ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を冷蔵庫から常温に戻しておきます。
   塊が大きい場合は縦長半分にカットしてもOKです。

2. 2

   牛肉に粗挽きコショウと塩をまぶします。
   熱したフライパンにオリーブオイルをしき中火で牛肉の塊を焼いていきます。

3. 3

   時折フライパンに蓋をしながら、全ての面に焦げ目が付くくらいしっかり焼きます。

4. 4

   ③をアルミホイルに包みます。

5. 5

   ④を更にラップに包み、タオルで包みます。

6. 6

   ⑤保冷バッグなどに入れ、2時間程放置します。
   食べる間際に食べやすい厚みにスライスカットして下さい^_^