放置して簡単！ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉を冷蔵庫から常温に戻しておきます。
   塊が大きい場合は縦長半分にカットしてもOKです。
2. 2 牛肉に粗挽きコショウと塩をまぶします。
   熱したフライパンにオリーブオイルをしき中火で牛肉の塊を焼いていきます。
3. 3 時折フライパンに蓋をしながら、全ての面に焦げ目が付くくらいしっかり焼きます。

   

4. 4 ③をアルミホイルに包みます。

   

5. 5 ④を更にラップに包み、タオルで包みます。
6. 6 ⑤保冷バッグなどに入れ、2時間程放置します。
   食べる間際に食べやすい厚みにスライスカットして下さい^_^