柔らかとろとろでみんな大好き♡豚の角煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚バラブロック肉 500g
- 長ネギの青い部分 1本分
- しょうがの薄切り 4～5枚
- ☆水 400ml
- ☆醤油 大さじ5
- ☆酒 大さじ5
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆はちみつ 大さじ1
作り方
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1
豚バラ肉は6～8等分ほどに切る。長ネギとしょうがも用意する。しょうがは皮付きのままでOKです。
-
2
鍋に豚バラ肉と長ネギとしょうがと浸るくらいのたっぷりのお水を入れて強火にかけ沸騰させあくをとり弱火にして蓋をして1時間コトコト煮込みます。
-
3
長ネギとしょうがと煮込んだら水は全て捨てて☆の調味料をいれて、落とし蓋をして弱火で30分煮込みます。
- 4 一度しっかりさまして味を馴染ませて固まった脂を取り除きます。
-
5
再度鍋を火にかけ汁気がとろりとしてきたら出来上がり。
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農家の嫁
主人と1歳の男の子と３人暮らしの農家の嫁です。酒飲みの主人の為のおつまみ料理や簡単なチャチャッとレシピ、子供の離乳食、お家でとれた野菜を使う料理などを載せれればいいなぁと考えてます。よろしくお願いします。
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