Wカレーのオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★カレーピラフ
   にんにくはみじん切り、玉ねぎ、にんじん、ピーマンは粗みじんに切る。

2. 2

   圧力鍋にオリーブオイル、にんにく、クミンシードを入れ弱火にかける。香りがたってきたら中火にし、合挽き肉を加えほぐしながら炒める。

3. 3

   合挽き肉がこんがりしたら、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加え軽く炒める。
   米を加えて炒め、油がまわり米が透き通ってきたら火を止める。

4. 4

   水とaを入れて軽く混ぜローリエを乗せる。蓋をしめて強火にかけ、圧がかかったら弱火にし3〜4分加熱。火を止めて圧が抜けるまで放置。蒸らし終わったらローリエを取り除き、混ぜる。

5. 5

   ☆カレーソース
   トマトジュース、水を小鍋に入れ中火にかける。沸騰したらカレールーを加えて溶かす。

6. 6

   ○オムレツ
   卵、牛乳、塩、胡椒をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。

7. 7

   1人分ずつ仕上げる。
   フライパンを中火にかけ、温まったらバターの半量を入れる。バターが溶けたら卵液の半量を入れ、かき混ぜながら半熟状に火を通す。

8. 8

   真ん中にピラフを一膳分強のせ、フライパンを傾けながら卵でくるむ。お皿に返して乗せ、カレーソースをかける。

9. 9

   Wカレ〜♪