きのことチーズのケサディーヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍トルティーヤを解凍しておく。
   エリンギは長さを半分に切り、2mmくらいのスライス、しめじは石づきをとってほぐす。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱してきのこ類を入れ、弱めの中火で水分を飛ばしながらこんがりするまで炒める。

3. 3

   塩、胡椒をふってそのまま食べておいしいくらいに味を整える。
   フライパンを洗って水分を拭いておく。

4. 4

   トルティーヤに炒めたきのことチーズをのせ、半分に折りたたむ。

5. 5

   フライパンを中火であたため、4のトルティーヤを置き、チーズが溶けてトルティーヤがパリッとするまで両面を軽く焼く。

6. 6

   3等分して皿に盛る。