鮭の味噌豆乳リゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の味噌漬けを焼いて、粗くほぐしておく。

2. 2

   大根は小さめのさいの目に切り、ご飯は温めておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱して大根を炒め、ほぐした鮭も加えて合わせる。

4. 4

   3に酒を入れてザッと炒め、豆乳と昆布パウダーを加えて弱火で煮る。

5. 5

   少し煮詰まったらご飯を加えて全体に馴染ませ、とろりとしてくるまで混ぜ合わせる。

6. 6

   ご飯に旨味を吸わせながら、美味しくなれと念じ、愛と祈りを込める。

7. 7

   粥状になったらチーズを加えて全体に手早く混ぜ合わせ、味見をしながら軽く塩コショウして調味する。

8. 8

   器に盛って、好みでブラックペッパーを振ったら出来上がり♪